RECEITAS

Omolete com espinafres e nozes:

Ingredientes:

Alho em pó

3 Nozes moídas
Espinafres a gosto

Azeite (1 colher de sopa)
2 ovos

Preparação:

Partir os 2 ovos, e juntar alho em pó (a gosto) e espinafres, bater tudo.
Numa frigideira colocar o azeite e juntar os ovos e espinafres, quando a omolete estiver pronta a servir, basta colocar as nozes por cima.

Risotto de Espargos Verdes com Pinhões: 

Ingredientes:
1 Colher de sopa de azeite 
1 Cebola grande picada
2 Dentes de alho picados
300g Arroz para Risotto 
50ml Vinho Branco 
20g de queijo parmesão ralado
20g Pinhões
1 Molho de espargos verdes cortados
100ml Leite de coco
Sal e pimenta q.b.


Preparação:
Corte a base dos espargos e escalde-os em água abundante durante cerca de 3minutos. Reserve a água da cozedura.
Numa frigideira com meia colher de sopa de azeite, aloure a cebola e o alho. Junte os espargos cortados em pedaços médios, os pinhões e o leite de coco, e cozinhe em brando entre 4 a 5 minutos.

Num tacho, deite o arroz com uma pitada de sal e pimenta. Adicione um pouco da água de cozedura dos espargos e deixe que esta evapore.
De seguida, junte um pouco de vinho branco e deixe ferver. Repita este passo 2 vezes.
Aos poucos, vá adicionando mais da água da cozer os espargos, deixando evaporar, mexendo sempre até o arroz estar cozido. 

De seguida, junte os espargos com o leite de coco ao arroz e, mexendo sempre, deixe cozinhar um pouco até que este ganhe uma consistência cremosa.

Por fim, adicione um pouco de queijo parmesão ralado, mexa bem e sirva. 

Nota: 136kcal por dose / 10g Hidratos de Carbono / 7g Proteínas / 9,7g Gorduras 

Excelente para jantar de amigos.
Receita tirada da Revista Prevenir



Pão de Alho com queijo e Tomate Seco:

Ingredientes:

5 Dentes de Alho

5 Pães pequenos integrais ou de cereais

4 Colheres (sopa) de Queijo ralado

1 Colher (sopa) de Salsa picada

Azeite q.b.

Tomate seco a gosto

Preparação:

Depois de descascar os dentes de alho, esmigalhá-los muito bem. Juntar numa picadora ou varinha mágica, a Salsa, o Queijo ralado, e o Alho, até se obter uma pasta. Corte os pães em fatias finas e barre as fatias de ambos os lados com a pasta e o tomate seco para irem ao forno cerca de 5 a 10 minutos.

Tofu al Pomodoro

Ingredientes:

350g de tofu

4 Dentes de alho

Coentros q.b.

Azeite q.b.

Polpa de tomate q.b.

Vinho 

Orégãos 

Preparação:

No tacho, coloca o azeite e o alho e os coentros. Deixa aquecer bem o azeite. Depois coloca a polpa de tomate e o tofu cortado aos cubos. Por fim o Vinho a gosto e os Orégãos a gosto Deixa cozer cerca de 15 minutos. 

Iogurte Magro com Aveia:

Uma boa ideia para o pequeno-almoço.

Basta deitar um iogurte magro para uma tigela juntar 2/3 colheres de sopa de aveia e por fim pôr canela a gosto.

Aveia Benefícios:

Possui cálcio, ferro, proteínas, vitaminas e fibras.

Melhora o funcionamento do intestino;

Reforça o sistema imunológico e combate infecções;

Controla a quantidade de açúcar no sangue;

Controla a pressão arterial...

Pita com Tomate Seco e Almôndegas de Perú:

Ingredientes:
1 Pão de Pita
3 Tomates Secos 
2 Folhas de Alface
2 Almôndegas de Perú
Meio Limão

Preparação:
Tempere as Almôndegas com piri-piri em Pó, com alho em pó leve ao grelhador. Quando estiverem mais ou menos grelhadas regue com limão.
Abra o pão de pita ponha as 2 folhas de alface e depois o tomate e a carne.

NOTA:Acompanhe com sopa de legumes e aqui tem uma excelente refeição.